Le soleil pointe enfin le bout de son museau. Voici donc 4 nouvelles tables, à découvrir et dévorer.   * Terroir Parisien   Nouveau parrain du food-biz, cravachant conquêtes et cimes, de Meurice en Michelin, de Courchevel à Pékin, Yannick …

4 tables, 4 styles et 4 fois plus de raisons de prouver que Paris est bel est bien un endroit où l’on dîne bien.     * La Bigarrade     Son chef originel parti ailleurs voir si l’on y …

C’est bientôt le jour J ! Alors, suivez le guide pour trouver un restaurant digne de votre bien-aimée…   Par [#AUTHOR#]     1. L’Hôtel Particulier     Pas celui de la chanson de Gainsbourg mais, du côté de la …

1. Enfin bon : Le Metropolitan !   Lorsqu’elles ne jouent pas en classe palace, la plupart des tables d’hôtels parisiens ont finalement bien du mal à sortir du confort facile des nourritures climatisées. Comme si les cuisines partageaient avec …

Prière de laisser le Beaujolais (plus si) nouveau à sa place et lui préférer ces trois récents bar à vins nettement mieux décantés.     Compagnie des vins surnaturels   Après avoir décoincé le petit monde du shaker, la bande …

Pour ceux qui auraient une légende de retard, c’est ce jeudi que le Harry’s Bar fêtera son siècle au compteur. Lancé un soir de Thanksgiving par un fantasque yankee, ex-jockey flairant le mauvais vent de la prohibition outre-Atlantique, repris dès …

Comme chaque année, à pareille époque, la critique gastronomique lâche ses guides et remet ses breloques aux champions de la casserole. Au passage, entre nous, pas certain que cette littérature-là vaille encore vraiment la peine d’être suivie tant elle semble …

Histoire de ne pas toujours vous cassez le bec aux restaurants du moment, voici, en avant-première, les trois adresses qui devraient exciter la foodosphère dans les prochaines semaines.   N° 1 – La Pizzeria Rebelatto Référence de la cuisine transalpine …

Scoop ! Avec quelques heures d’avance, on vous lâche le nom du lauréat 2011 du meilleur livre gourmand selon le Figaro car il n’y a pas que le Goncourt dans la vie de l’édition. Depuis deux petites saisons, les journalistes ès …

Entre Bayonne et Saint-Jean-de-Luz, l’enseigne signifie petit cheval ! Et celui-ci file bon train de bistrotte du côté de ce VIIè bon teint où l’instant d’une salle enjouée, lumineuse, sans autre folklorisme que quelques mots griffés au mur en dédicace …

Par où le dernier Costes (Thierry) ? Après le Germain, le Thoumieux, place à ce Caffè où le wonder kid du food biz parisien s’associe à Thierry Burlot, chef régulièrement à la parade des tables que l’on dira tendance. Pour …

Loin des cantines « chinatown » pour appétits de bourlingue, ce Shang Palace, troisième table lancée en moins d’un an par le très prolixe Hôtel Shangri La, sort le grand jeu très assumé d’une cuisine cantonaise orchestrée à quatre mains …

Cousin du Racines du passage des Panoramas, cette annexe siffle gentiment le refrain du bistrot à vins nouveau type, filant droit à l’essentiel, décontracté sans être bâclé. Un décor en manière de loft post-industriel signé par un Philippe Starck plutôt …

Chaque jour, le critique gastronomique, fondateur du magazine de L’Optimum et directeur éditorial des éditions Jalou Emmanuel Rubin vous fait découvrir une de ses tables préférées. Aujourd’hui, Le Pantruche, toujours au top.   Nichée dans les coulisses de Pigalle, ultime …