Publié le 05.11.2012
Conquis par les food trucks, ces camionnettes mobiles qui sillonnent les grandes villes, Le Fooding a décidé de les rassembler lors d’un évènement exceptionnel. Les 9 et 10 novembre, il transformera ainsi la verrière des Beaux Arts de Paris en parking gourmand. Au programme, des menus concoctés par La Porchetta, camion-rôtisserie venu de Copenhague, la Pizzamobile de Marseille ou encore le camion new-yorkais Morris Grilled Cheese, et dont les bénéfices seront reversés aux Enfants du Congo Béthanie. Avant de les découvrir ce week-end, nous dressons le portrait de ces restaurants pas comme les autres…
Porchetta, Copenhague
Pionnier du genre, Bernard Chesneau décide de se lancer dans le food truck au début des années 2000. Après avoir imaginé une cuisine sur-mesure, il lance ainsi sa Porchetta, une rôtisserie mobile dans laquelle il cuisine du poulet, de l'agneau, du lapin ou du bœuf, toujours accompagné d'une garniture et d'une sauce délicieuses.
« La pompe à bulles et les délicatrucks » à l’école des Beaux Arts de Paris, 14, rue Bonaparte, Paris 6e, les 9 et 10 novembre. Réservations sur www.lefooding.com
