Avec Daniel de la Falaise, chez Claus

Juste avant les défilés, ce matin chez Claus… j’ai rencontré Daniel de la Falaise, un chef, le frère de Lucie, le neveu de Loulou. Il était venu de sa ferme du Sud Ouest nous faire découvrir son « Garde-manger ».


L’huile de laurier pimenté, le miel de fleur d’été, une capsule d’energie à base de caviar posé généreusement sur un mini oeuf de caille bio, le cidre à 10h du matin, la pomme et le fromage de chèvre de sa voisine, le toast à ‘huile d’olive et au miel tartiné par ses soins, le vinaigre expliqué par Daniel aurait même pu se boire au goulot…
Avec son élégance à l’anglaise, son petit accent british et son regard de sphynx, tout prenait une autre dimension… même son compost paraissait chic…
Je passe commande.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

format 300/*

sur le même thème

découvrez